Priprema hladne tjestenine s grahom borlotti, tunjevinom i lukom
Za pripremu ovog ukusnog jela potrebno vam je nekoliko lijepih luka Tropea;
dobrog tjestenina koji drži tortiglioni ili kuhanje tipa propelera;
grančica svježe ubrane mente;
grah prethodno kuhani ili konzervirani pinto grah.
Lonac napunite vodom, posolite i stavite na štednjak. Kad voda zavrije, ispustite tjesteninu i kuhajte je al dente (nekoliko minuta manje od vremena naznačenog na pakiranju).
Ocijedite tjesteninu i dobro ocijedite vodu za kuhanje, a zatim je ulijte u veliku sušnicu ili čeličnu posudu, začinite bijelim octom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Lagano promiješajte i pustite da se ohladi.
U međuvremenu otvorite limenke i nalijte tuna u tanjur i izmrvite ga zupcima vilice.
Očistite luk, uklonite najtvrđe i oštećene vanjske listove i narežite ih na vrlo tanke ploške.
Možda će vas zanimati: Tjestenina s lukom Tropea
Kad je tjestenina gotova, dodajte grah (bez tekućine za kuhanje).
Dodajte izmrvljenu tunjevinu i promiješajte.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Dodajte kriške luka.
U ovom trenutku dodajte lišće metvice i origano.
Dodajte još ulja i sve lagano promiješajte.
Prekrijte tijesto folijom i stavite u hladnjak i pustite da odstoji najmanje 3 - 4 sata.
Izvadite tjesteninu iz hladnjaka najmanje 15 minuta prije nego što je poslužite na stolu.
Poslužite i ukrasite hladna tjestenina s tunom, grahom i lukom s grančicom listova metvice i uživajte u obroku.
Foto galerija recepata za hladnu tjesteninu ili salatu
