Priprema likera od kupine
Kupinama prvo odstranite peteljke, a zatim ih operite pod mlazom vode i višak vode dobro ocijedite.
Stisnite sok od limuna u posudu s hladnom vodom i kupine umočite na nekoliko minuta. Ocijedite ih i osušite krpom.
Uzmite hermetičnu posudu, stavite kupine na nju i prelijte ih alkoholom. Zatvorite teglu i pustite da se kupine upije ualkohol 30-40 dana.
Nakon vremena određenog za maceraciju, pripremite sirup miješajući šećer, vodu i cimet, a zatim ga kuhajte na umjerenoj vatri oko 10 minuta, isključite vatru i pustite da se ohladi.
Dodajte sirup u macerirane kupine, dobro promiješajte drvenom žlicom, a zatim sve procijedite finom mrežnom cjedilom.
Kupine dobro zgnječite šiljcima vilice za gušći liker, bocu i čep.
Liker čuvajte na hladnom i tamnom mjestu i pustite da prođe najmanje mjesec dana prije nego što poslužite kao probavni sastojak na kraju obroka. Liker od kupina također je izvrstan za izradu voćnih slatkiša, kupki i izradu koktela.
Video recept od likera od kupina
Izvrsni su i sirup od kupina i džem od kupina.
Fotogalerija recepata za likere
