Priprema trofeja sa školjkama i tikvicama
Isperite školjke nekoliko puta ispod mlaza fontane. Otklonite otvorene i stavite ih da se ocijede sat vremena u slanoj vodi.
Operite tikvice pod tekućom vodom; osušite ih čistom krpom i obrežite.
Nakon navedenog vremena ulijte školjke u tavu: dodajte malo vode; stavite poklopac i pustite da se otvore na umjerenoj vatri.
Kad su svi ventili otvoreni, isključite vatru i pustite da se ohladi.
Filtrirajte tekućina za kuhanje školjki.
Školjka školjke i stavite ih u tekućinu, ostavite malo cijelih.
Tikvice narežite na vrlo tanke ploške s mandolinom.
Pripremite sote od češnjaka i ulja.
Kad je češnjak plav, uklonite ga iz ulja. Dodajte tikvice i promiješajte.
Tikvice prelijte s malo školjki vodom.
Smanjite vatru i kuhajte ih polako dok ne dobijete neku vrstu pirea i ako je potrebno dodajte sol.
Možda će vas zanimati: Špageti s dagnjama i školjkama
Dodajte školjke i dodajte vino. Pomiješajte i pustite da ispari.
U međuvremenu posolite vodu da zavrije da zagrije trofej.
Kad je tjestenina kuhana, dobro je ocijedite pa ulijte u tavu.
Dodajte prstohvat papra (po želji), ponovno promiješajte i sve umutite minutu.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Poslužite trofej s tikvicama i školjkama i poslužite ih na stolu.
Uživajte u njima vrućim i osjetit ćete kakav ukus!
Ostali recepti s plodovima mora
- trofej sa školjkama
- trofej s plodovima mora
- trofej s dagnjama i rukolom
- linguine s plodovima mora
- špageti s plodovima mora
- špageti sa školjkama i rajčicom
- lingvini sa škampima
Foto galerija morskih recepata
