Priprema palačinki s koprivom i rikotom
Prvo pripremite tijesto za palačinke prema receptu i ostavite ga da odstoji u hladnjaku najmanje sat vremena.
Zatim krem skuhajte u tavi promjera 15 cm.
Stavite rukavice, očistite, isperite vrhove koprive hladnom vodom i ocijedite ih.
Koprivu blanširajte u malo slane vode nekoliko minuta, ocijedite i dobro iscijedite.
Izrežite koprivu u komadima, a zatim ga začinite u tavi s uljem, maslacem i cijelim češanjem češnjaka (koji ćete zatim ukloniti).
Ricottu reducirajte vilicom u pire ili pomiješajte.
Dodajte koprivu, cijela jaja, sir i sve miješajte dok se ne dobije homogeni pire.
Možda će vas zanimati: Fettuccine alla papalina recept
Punjenje palačinki
U ovom trenutku rasporedite palačinke na radnu površinu i napunite ih sredinom pireom od koprive.
Zatvori palačinke poput svežnja i zavežite ih prethodno blanširanim vlascem.
Palačinke rasporedite u lagano podmazanu tepsiju, poprskajte ih rastopljenim maslacem i zapecite u zagrijanoj pećnici na 200 ° C nekoliko minuta.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Pustite da se odmori nekoliko minuta, a zatim poslužite palačinke s koprivom na stolu.
Ostali recepti za palačinke
- palačinke s malinama i narančama
- Nutella Crepes
- Palačinke s brašnom od kestena
Foto galerija krep
