Priprema gratiniranog karfiola u pećnici
Ukusno je sezonsko jelo koje se služi kao za ručak ili večeru, posebno u hladnim zimskim danima. Zbog svoje delikatnosti i dobrote sviđa se svima, mladima i starijima.
Prvo pripremite bešamel i pustite da se ohladi.
Zatim pregledajte karfiol.
Karfiol podijelite na pola oštrim nožem.
Uklonite cvjetove, bacite umrljane i najtvrđe jezgre, a zatim ih operite u hladnoj vodi s dodatkom malo sode bikarbone.
Ocijedite vrhovi cvjetače a u međuvremenu zakuhajte lonac vode.
Kad voda zavrije, dodajte sol i pustite da ponovno zakuha.
Ulijte cvjetove u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta ili dok ne omekšaju na vilicama.
Možda će vas zanimati: Recept za tjesteninu i cvjetaču
Ocijedite cvjetaču i dobro je ocijedite.
U međuvremenu pripremite sve sastojke na radnoj površini.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Dimljeni sir i dimljenu caciottu narežite na kockice.
Uzmite dovoljno veliku sušnicu, ulijte cvjetove cvjetače, dodajte bešamel, naribani parmezan i dobro promiješajte drvenom žlicom da se sastojci pomiješaju.
Kombinirajte dvije vrste dimljenog sira i još jednom promiješajte.
u međuvremenu upaliti pećnicu postavljanje temperatura na 200 ° C.
Namastite lim za pečenje i pospite fono i duž rubova mrvica.
Ulijte smjesu od cvjetače u tavu.
Poravnajte ga malo vlažnom žlicom.
Pokrijte površinu cvjetače s malo bešamela i pospite mrvicama.
Tu i tamo dodajte nekoliko pahuljica maslaca i stavite ih u pećnicu.
Smeđa u pećnici 20 minuta ili više dok ne dobijete lijepu pozlatu na površini.
Izvadite gratinirani karfiol iz pećnice i pustite da odstoji nekoliko minuta.
Poslužite i gratinirani karfiol i poslužite ih vruće.
Još recepata s cvjetačom
- Prirodna cvjetača
- Tjestenina i cvjetača
- Kisela cvjetača ukiseljena
- Palačinke od cvjetače
Stvari koje treba znati o cvjetači
- Uzgoj karfiola
- Karfiol i svojstva
- Kako se riješiti smrada cvjetače
Foto galerija Recepti od cvjetače
