Priprema rižota s crvenim kupusom ili crvenim kupusom
Da biste pripremili ovaj ukusni i ukusni sezonski rižoto koji je toliko dobar za vaše zdravlje, morate upotrijebiti nekoliko izvornih sastojaka.
Kupus očistite, uklonite najtvrđe vanjske listove i one oštećene.
Podijelite crveni kupus na dva dijela.
Uklonite unutarnju jezgru oštrim nožem, a zatim kupus narežite na tanke trake i dobro ga operite u hladnoj vodi.
Kupus premjestite u cjedilo, dobro ga ocijedite i zatim potapkajte upijajućim kuhinjskim papirom.
U međuvremenu pripremite povrtnu juhu. Možete ga pripremiti i s orasima Knoor ili Star.
Očistite luk ili ljutiku. Narežite ga na vrlo tanke kriške pomoću mandoline.
Možda će vas zanimati: Kolutice s rižom
Uzmite tavu koja se ne lijepi, ulijte ulje i narezani luk.
Stavite lonac na umjerenu vatru i pustite da luk omekša.
Kad luk poprimi lijepu zlatnu boju, dodajte kupus i pustite da se kuha dok ne omekša.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Povremeno promiješajte i dodajte kutlaču juhe. Kad je kupus dobro kuhan, dodajte rižu i tostirajte je.
Kuhanje rižota s crvenim kupusom
Rastavite rižu bijelim vinom i čim ispari, dodajte vruću juhu i promiješajte.
Postupno dodajte još povrtne juhe i pustite da se potpuno upije prije dodavanja još.
Kad je riža kuhana, začinite je solju, dodajte šaku naribanog parmezana i promiješajte.
Nakon isključivanja vatre, promiješajte rižu s gumbom maslaca i pustite je da se odmori nekoliko minuta prije nego što je poslužite na stolu.
Da biste rižotu s kupusom dobili kremastiju konzistenciju, možete umjesto maslaca dodati krišku sira taleggio prethodno izrezanu na male komadiće.
Poslužite rižoto, pospite ga naribanijim parmezanom i malo currya (po želji).
Fotogalerija recepata za rižoto
