Priprema tjestenine i graha s dagnjama
Pripremite ovo ukusno prvo jelo prikladno za sve prigode, evo fotografije svih potrebnih sastojaka nadohvat ruke.
Kako nastaviti
Operite dagnje, uklonite bradu, niti, tanku posteljinu i pseće zube; dobro ih četkajte.
Ocijedite dagnje 30 minuta u lavoru s hladnom vodom.
Ocijedite dagnje, a zatim ih prebacite u tavu, dodajte 1/2 čaše vode, pokrijte poklopcem, uključite vatru i pustite da se otvore kao i obično.
Kad se školjke otvore, filtrirajte vodu za kuhanje i stavite je na stranu.
Granatirala je veći dio dagnje i stavite ih u prethodno filtriranu vodu.
Kuhanje
U međuvremenu skuhajte grah ili upotrijebite onaj u staklenci (već skuhan).
Možda će vas zanimati: Lingvina s dagnjama i tikvicama
Uzmite prilično veliku tavu, popržite ulje s češnjakom i ljutom paprikom te 5 cherry rajčica prerezanih na pola. U ovom trenutku dodajte malo dagnji i vodu za kuhanje, kuhajte 2 - 3 minute i isključite vatru.
Izmiješajte polovicu graha, a zatim ih sve ulijte (izmiješane ili ne) i sve promiješajte. Dodajte još malo vode iz dagnji i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri …
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
U pirjani grah dodajte sve ostale dagnje i kuhajte 2 - 3 minute.
U međuvremenu ugrijte tjesteninu al dente (mješovitu, lumaconi ili ditaloni), dobro je ocijedite i zatim ulijte u tavu u kojoj su školjke i grah.
Isključite vatru i ostavite da se zgusne bez poklopca.
Dodajte nasjeckani peršin, sve izmiješajte, a zatim premjestite tjesteninu i grah s dagnjama u posudu za posluživanje i poslužite na lijepom vrućem stolu.
Foto galerija tjestenina i grah
