✅ Rustikalna pita s peproncinima

Priprema rustikalne pite s čilijem

Da biste pripremili ovu ukusnu i izvornu sezonsku rustikalnu pizzu ili pitu, trebaju vam slatki zeleni čili ili friggitelli, čvrsta, ali zrela rajčica, grančica svježe ubranog bosiljka i mladog krumpira, koji ćete sve skuhati u konvekcijskoj pećnici.

Prvo zeleni čili i cherry rajčice operite u hladnoj vodi, ocijedite i osušite čistom krpom.

Operite krumpir; ogulite ih, a zatim ih mandolinom narežite na ploške od oko pola centimetra.

U posudu za pečenje stavite malo ulja, a zatim dno prekrijte slojem krumpira i posolite ih prstohvatom sitne soli

Dodajte papriku narezanu na kolutiće.

Cherry rajčice prerežite na pola i rasporedite ih po krumpiru.

Možda će vas zanimati: Recept i video za pizzu s vratima ili krumpirom

Pospite s malo soli i komadićima svježeg bosiljka.

Prekrijte još jednim slojem kriški krumpira i dodajte kapljice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C i kuhajte oko 20 minuta.

Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi

Kad je kuhano, izvadite posudu iz pećnice, pustite da se ohladi i po potrebi začinite solju.

U ovom trenutku odmotajte lisnato tijesto i sav papir koji ga omota obložite lim za pečenje. Lisnato tijesto nabodite na nekoliko mjesta kako ne bi napuhalo tijekom kuhanja.

Prekrijte tjesteninu prethodno pripremljenom friggitelli krafnom od krumpira.

Stražnjom stranom žlice poravnajte povrće.

Pokrijte površinu rustikalnog kolača drugim listom tijesta.

Izrežite višak tijesta i dobro razvaljajte po rubovima.

Tjesteninu na nekoliko mjesta nabosti zupcima vilice, a zatim je peći u pećnici zagrijanoj na 170 ° C i kuhati najmanje 20 minuta.

Da biste izbjegli površinske opekline, pokrijte ga barem 10 minuta listom aluminijske folije.

Kad je kuhano, kada površina ima lijepu zlatnu boju, izvadite rustikalni kolač iz pećnice. Neka se ohladi. Prebacite ga u pladanj za posluživanje i poslužite narezano na stolu.