Priprema krafne od krumpira i zelenih čilija
To je dijetalno prvo jelo kuhano u pećnici za one koji ne vole prženje, za vegetarijance ili vegane, za one koji su operirali žučni mjehur, za one koji moraju izgubiti nekoliko kilograma viška ili vole jesti na jednostavan i pravi način.
Može se poslužiti kao prvo jelo ili kao prilog piletini s roštilja ili drugim vrstama mesa.
Prvo dobro operite čilije ili friggitelli u hladnoj vodi kako biste uklonili prašinu i osušite ih čistom krpom.
Isperite rajčicu, čvrstu, ali zrelu u pravom trenutku. Isperite listove bosiljka pod mlazom hladne vode i osušite ih upijajućim kuhinjskim papirom.
Operite krumpir, ogulite ga, a zatim ga zajedno s ostalim sastojcima stavite na radnu površinu.
Pomoću mandoline krumpir narežite na kriške debljine oko pola centimetra.
U ovom trenutku uzmite lim za pečenje, podmažite ga s malo djevičanskog maslinovog ulja, a zatim prekrijte dno kriškama krumpira smještene jedna uz drugu.
Posolite, a zatim dodajte zeleni čili koji je također izrezan na kolutiće.
Možda će vas zanimati: Rustikalna torta s čilijem
Cherry rajčice prerežite na pola i dodajte ih povrću, dodajte češanj češnjaka, oguljen i podijeljen na pola.
Pospite povrće s malo naribanog pecorino romano i dodajte nasjeckane listiće bosiljka.
Zatvorite drugim slojem kriški krumpira.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Pečenje
Pospite površinu s malo ulja, malo soli i kuhajte 20-ak minuta u konvekcijskoj pećnici na temperaturi od 180 ° C.
Ispitajte kuhanje krumpira pomoću zubaca vilice: ako prodire bez poteškoća, isključite pećnicu i izvadite ciambottu iz pećnice; u suprotnom, produžite vrijeme kuhanja.
Ostavite da se ohladi, začinite solju, tanjuru i poslužite.
Izvrsna je i povrća ciambotta pripremljena s tikvicama, krumpirom i cvjetovima tikvica.
Foto galerija Ciambotta
