Priprema tjestenine s tunom i rukolom
Prvo ljetno jelo koje se trenutno priprema sa sezonskim proizvodima sa svježe ubranim cherry rajčicama i rukolom.
Prvo očistite ljutiku od vanjskih listova, a zatim je narežite na kriške ili vrlo tanke kriške. Alternativno možete upotrijebiti i pola crvenog luka.
Stavite ljutiku u neprianjajuću tavu, dodajte malo ulja i pustite da se osuši na laganoj vatri (mora biti zlatna).
U međuvremenu operite raketu pod mlazom hladne vode i nakon što je ispraznite, natapajte upijajućim papirom. Stavite malo lišća rukole na stranu i pripremite smjesu s ostalima.
Operite rajčice tipa Pachino. Osušite ih čistom krpom, a zatim ih prerežite na pola.
Uklonite sjemenke, a zatim ih ulijte u prženi luk ili luk ljutika i kuhajte 5 minuta na umjerenoj vatri.
U ovom trenutku dodajte tunu, nasjeckane masline, promiješajte i kuhajte 2 - 3 minute.
Zagrijte tjesteninu al dente, ocijedite je i zatim ubacite u umak od tune.
Možda će vas zanimati: Luk - Allium ascalonicum
Dodajte rukolu, promiješajte i isključite vatru.
U ovom trenutku poslužite, ukrasite tjesteninu odvojenim lišćem rukole i poslužite na stolu.
Fotogalerija recepata s tunom
