Priprema kreme od likera od melončela ili dinje
Meloncello je krema od likera jakog i svježeg okusa, jednostavna za pripremu kod kuće.
Za pripremu ovog ukusnog kremastog likera potrebna vam je dinja srednje dinje, lijepa, čvrsta, ali zrela na pravom mjestu i bez pljesnivih dijelova.
Prvo sterilizirajte hermetičnu posudu, a zatim je stavite sušiti naopako na čistu i suhu kuhinjsku krpu.
Pažljivo operite koru dinja pod mlazom hladne vode.
Osušite ga čistom kuhinjskom krpom.
Podijelite Dinja dinje u sredini.
Uklonite sjemenke i sve niti uklanjajući ih žlicom.
Svaku polovicu narežite na klinove debljine 1 do 2 centimetra i ogulite ih.
Narežite kaša od dinje dobro zrele u malim komadima.
Uzmite staklenku i ulijte dinje narezane na kockice.
Komade dinje prekrijte alkoholom od 95 °.
Uključite i snažno protresite.
Stavite staklenku na hladno, ali vidljivo mjesto i pustite da macerira 7/10 dana.
Protresite macerat barem jednom dnevno.
Mogli bi vas zanimati: Crijep parfe od dinje
Nakon naznačenog vremena maceracije uzmite dovoljno veliku posudu, gustu mrežnu cjedilu i lijevak.
Filtrirajte liker i stavite ga sa strane.
U ovom trenutku uzmite miješalicu i ulijte komade dinje u vrč.
Miješajte ih dok ne dobijete glatki, kremasti i homogeni pire.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Zatim pripremite sirup na sljedeći način:
- uzmi čelični lonac;
- ulijte mlijeko;
- dodajte šećer, tekuću kremu za deserte, vrećicu vanilina i dobro promiješajte;
- lonac stavite na srednje jaku vatru i pirjajte dok se šećer potpuno ne otopi;
- ugasite vatru i pustite da se sirup ohladi. Neka se ohladi.
Kad se sirup ohladi, dodajte ga u filtrat i pomiješajte sve: liker, krema od dinje, eto sirup.
Stavite pripravak u staklenku, zatvorite i pustite da odstoji 4,5 dana.
Zatim opet procijedite i uspite u boce krema od dinje.
Zatvorite i priložite naljepnicu s datumom pripreme i nazivom likera.
Zadrži krema meloncello na hladnom mjestu (zamrzivač).
Meloncello: recept za thermomix
Ova ukusna krema od likera priprema se još jednostavnije i brže koristeći thermomix uvijek slijedeći isti recept.
Ovaj se liker mora posluživati strogo hladan, baš kao i njegov poznatiji brat, a također je iz tog razloga pogodan i za ljetno razdoblje. Meloncello se lako može kupiti u supermarketu ili napraviti kod kuće: thermomix meloncello pomoći će vam da ne pogriješite i moći ćete uživati u čaši u potpunom miru nakon bogatog obroka, izbjegavajući da pijuckate dobro, ali možda previše očito , limoncello.
Savjeti o likeru od dinje
Meloncello poput limoncella ili kreme od likera od limuna treba posluživati strogo hladno u ledenim čašama ako želite u potpunosti uživati u svim njegovim ugodnim i aromatičnim okusima.
Iako se u originalnom receptu koristi dinja dinje, kremasti liker malo nježnijeg okusa dobiva se uporabom također žute ili zelene dinje.
Dvostruka filtracija važna je za dobivanje kremastog likera bez ostataka.
Meloncello možete kušati nakon tjedan dana na kraju ručka, nakon večere. Razrijeđen vodom, izvrstan je za kupanje slatkiša ili voćnih kolača ili za aromatiziranje sezonskih voćnih salata ili sladoleda.
Recept Thermomix omogućuje vam brzu pripremu likera dizajniranog da traje cijelo ljeto, pa čak i cijelu zimu.
da bismo razumjeli je li dinja zrela u pravoj točki, ona izdiše svoj karakterističan i nepogrešiv miris, općenito je dovoljno dodirnuti njezine krajeve, a ako su mekani odabrana je dinja prava.
Video recept kako pripremiti Meloncello ili kremu od dinje
Alternative meloncellu
- Mandarineto
- limoncello
- Komorač
Korisne informacije o dinji
Dinja je plodL Cucumis melo je jednogodišnja zeljasta biljka Cucurbitaceae, iste obitelji kao i tikvica i buča. Biljka koja daje dinje ima vrlo razgranatu fleksibilnu, puzajuću ili penjajuću se stabljiku, s velikim režnjastim listovima i žutim zvonastim cvjetovima koji daju plodove sa žutom pulpom. narančasta ili bijela bogata solima i provitaminom A, a također i značajna opskrba vitaminom C. Ima umjerenu energetsku vrijednost.
Uvidi: Svojstva dinje i kalorije
Ostali recepti za isprobavanje:
džem od dinje
Foto galerija na dinji
