✅ Liker od breskve

Priprema likera od breskve

Da biste pripremili ovaj ukusni liker, nabavite breskve, po mogućnosti one sa žutim mesom, čvrste, ali dobro zrele, staklenu posudu zapremine 2 litre s hermetičkim poklopcem.

Prvo sterilizirajte staklenu posudu i osušite je naopako na čistoj kuhinjskoj krpi. Također poklopac sterilizirajte.

Operite breskve pod mlazom vode, osušite ih upijajućim kuhinjskim papirom.

Ogulite ih, a zatim podijelite na pola i uklonite koštice.

Narežite breskve na grube komade.
Stavite komade bresaka u staklenku.
Dodajte nekoliko cijelih koštica i jedan otvoreni, cimet i klinčić.
Sve prekrijte alkoholom.
Pokrijte staklenku i malo je protresite.
Pustite da se macerira 2 mjeseca na hladnom i tamnom mjestu.
Za to vrijeme sjetite se povremeno promućkati staklenku.

Nakon isteka navedenog vremena, filtrirajte alkohol kroz krpu za rublje ili vrlo uskom mrežnom cjedilom. Zgnječite pulpu breskve zupcima vilice.

Pripremite sirup: ulijte vodu i šećer u lonac i promiješajte; staviti lonac na vatru na umjereni plamen; pustite da vri pet minuta ili dok se sav šećer potpuno ne otopi.

Maknite lonac sa štednjaka i pustite da se sirup ohladi.

Možda će vas zanimati: Breskve u vinu

Kombinirajte šećerni sirup s alkoholnim maceratom breskve i dobro promiješajte.

Još jednom filtrirati da se dobije bistri liker.

U ovom trenutku liker napunite u boce.

Čepove začepite i liker od breskve spremite u smočnicu.

Savjet

Neka prođe najmanje 15 dana prije uživanja u likeru na kraju obroka.

Poslužite je hladnu poput ostalih vrsta voćnih likera.

Razrijeđeni liker od breskve izvrstan je za umakanje voćnih slastica, uz sladoled i slastice.

Uvijek je konzumirajte umjereno.

Ostali recepti od voćnih likera

Ako volite osjetljive likere na bazi svježeg voća, izvrsni su i liker od marelice, liker od šljive, meloncello, libenica i recept. video recept slasni limončelo.

Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi

Korisne informacije o breskvama

Breskve su ljetno voće koje se široko koristi svježe na svakodnevnom stolu i koje se naširoko koristi za pripremu ukusnih zimskih konzervi kao što su: džem, džem, žele, liker, čaj od breskve. Primjerice, breskve u sirupu koje se također pripremaju kod kuće po klasičnom bakinom receptu čuvaju se tijekom cijele zime i koriste za pripremu laganih slastica, pite od breskve s vrhnjem, savijača, punjenih keksa itd.

Znatiželja

Uzgoj drveta breskve, Prunus persica, u Italiju i ostatak Europe uveo je Aleksandar Veliki, koji je zadivljen ljepotom stabla tijekom posjeta vrtovima Darija III. U Perziji.
Breskva je drevno voće i čini se da prvo kamenje pronađeno u provinciji Haboi datira iz 1570.-1045. Pr.
Najveći svjetski proizvođač breskvi je Kina, a slijede je Sjedinjene Države, Italija, Španjolska i Grčka.
Breskva je svojim ružičastim bojama izvor nadahnuća poznatim umjetnicima, zapravo prikazana je na slikama Caravaggia, Moneta, Renoira i Van Gogha.
Breskve su plodovi posvećeni Harpocratesu, egipatskom bogu šutnje.