Sve boje, mirisi, mirisi i arome ljetnog voća mogu se čuvati zatvorene u staklenci. Od svih sočnih proizvoda ljeta, trešnje, osim što su mirisne i ukusne, imaju i brojna korisna svojstva.
Postoji mnogo načina za liječenje i rad s njima višnje da nastave uživati u njihovom slatko-kiselkastom okusu čak i u zimskim mjesecima: džemovi, žele, sastavljeno, konzervirano, smrznuto ili čak ualkohol. Ovdje ćemo vam dati nekoliko savjeta i naučiti vas nekoliko trikova za uživanje u trešnjama do sljedeće berbe.
Džem od višanja
Za pohranu lijepe količine džem od višanja nije potrebno biti stručnjak za kuhanje. Zapravo, sastojci izvrsnog pekmeza jesu voda, voće je šećer. Čak je i oprema potrebna za pripremu izvrsnog džema kod kuće doista osnovna: jedna lonac u željezo debelog dna, a drvena žlica, a kutlača kako bi se uklonila pjena koja nastaje na početku kuhanja staklenke je cjedilo za filtriranje sjemena i kože.
Kako postupiti korak po korak
Odaberite izvrsni džem od višanja dobro zrelo voće. Ako možete, pustite da dozrije na drvetu jer je sunce i toplina naglašavaju miris je slast. Ne pretjerujte s količinom šećer: omjer voćnog šećera od 2 do 1 već će dati proizvod izvrsne razine slatkoće. Čuvajte se preslatkih džemova od višanja: u prošlosti je bila potrebna visoka koncentracija šećera kako bi se spriječilo stvaranje plijesni. Danas bi taj problem trebalo u velikoj mjeri prevladati zahvaljujući sterilizacija; toliko da je trend stvaranje džemova bez dodanog šećera.
Sjeti se da i ti možeš zamijeniti the šećer sa the med: u ovom slučaju postavite vatru na nisku, ali povećajte količinu u usporedbi sa šećerom. Budući da je ovo prilično konzistentno voće, dobit ćete ga džem s velikim komadima, dobro je uživati u desertu sa žlicom ili u kolačima.
Ako želite, možete i jedan žele, trešnje su vrlo sočno voće. U ovom slučaju neka se voće kuha s malo vode dok se ne otopi i vrati na vatru sa šećerom nakon što je prosijte, dodajući limunov sok kako bi bila prozirnija i šarenija.
N.B. Bilo da se odlučite za domaći džem, a ne za žele, svakako savršeno sterilizirajte staklenke konzervacija. Učini to pažljivo odlazeći kuhati staklenke za 30 minuta.
Trik
Kako znate kada marmelada od trešanja je spreman? Ulijte ga a pad u kupa pun vode: ako ode do dno netaknuto, tada je vrijeme da ga pretočite u staklenke koje ste prethodno sterilizirali i pustite da vrije pola sata. Zatim ga ohladite i bit će spremno za kušanje.
Mogli bi vas zanimati: Priroda kod kuće: 10 načina da unesete dašak života
Pohranite smrznute ili smrznute višnje
Trešnje se također mogu konzervirati smrznuto ili smrznuto izravno na prirodno. Ova dva procesa su prilično različita: možete zamrznuti ako imate blast chiller, dok se smrzavanje događa izravno u zamrzivač. Najbolji postupak konzerviranja na negativnoj temperaturi uvijek je smrzavanje, jer omogućava očuvanje organoleptičkih i hranjivih svojstava ovog voća netaknutim. Međutim, ako nemate, kao što se često događa, minijaturni hladnjak, još uvijek možete izbjeći da sok iscuri tijekom odmrzavanja tako što ćete svoje trešnje posipati šećer u prahu. Ova operacija također će vam omogućiti da udvostručite trajanje voća u zamrzivaču, u usporedbi s normalnim 6/8 mjeseci.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Trešnje u sirupu
Drugi način čuvanja trešanja i uživanja u prstohvatu ljeta čak i u najhladnijim mjesecima je sirup ih. Ovaj postupak također će vam omogućiti da ih nepromijenite ukus je boja. Za razliku od većeg voća, poput breskve i marelice, ne trebaš rezati višnje prvo, niti ih koštiti. Preporučujemo upotrebu sorte trešnje iz dosljednost više sodai al prava razina sazrijevanja.
Operite ih samo vodom i ostavite da se osuše na kuhinjskoj krpi nakon što ih dobijete uklonio peteljku. Pripremite ga sirup miješajući se voda je šećer u omjeru 5 prema 1 i odlazak zagrijati, ključajući ¾ minute. Pazite ipak! Previše jaka vrućina mogla bi uzrokovati stvaranje karamele umjesto sirupa. Nakon što se tekućina ohladi, stavite višnje u svoju staklenke, čvrsto ih stavljajući i postupno dodajući sirup. Pazite da se ne formiraju mjehurići zraka, s vremena na vrijeme protresući staklenku. Dobro zatvorite i pričekajte mjesec dana. Onda uživajte u svom višnje u sirupu.
Trešnje pod alkoholom
L 'alkohol super je metoda od skladište višnje. Ponovno započnite pranjem i sušenjem trešanja, a zatim peteljku prerežite na pola. Za ovu pripremu možete izabrati između različitih alkoholičar, ali s gradacijom ne manje od 45: votka, rakija, viski, ali i rum ili čak čisti alkohol.
Na vatri lišće otopi šećer u vodi, lagano kipući nekoliko minuta, a nakon što se sirup ohladi, dodajte alkohol i višnje. Ako vam se sviđaju, možete dodajte sirupu čak i neke začiniti: cimet, klinčić, ružičasti papar.
Konzumirajte višnje u alkoholu ne prije dva mjeseca a zimi u posebno hladnim danima: prožimati će vas ugodan osjećaj topline.
Foto galerija kako čuvati trešnje: savjeti i trikovi
