Ako ste se umorili od tradicionalnih lazanja s mesnim umakom i želite se odlučiti za varijantu vegetarijanac lagana i ukusna Bijele lazanje s tikvica je gljive to je izvrsna ideja za zdravo prvo jelo nježnog okusa. Pogledajmo kako to zajedno pripremiti!
Postupak: bijele lazanje s tikvicama i gljivama
- Temeljito operite tikvica, osušite ih upijajućim papirom i označite ih.
- Uz pomoć mandoline možete napraviti Pruge tanke rezanjem po cijeloj dužini.
- Dodajte kriške tikvica u podmazanom plehu s vrlo malo ulje Evo ili na tanjuru. Neka kuha 3/4 minute sa svake strane na umjerenoj vatri dok ne postanu mekane i zlatne.
- Nakon što skuhate sve tikvica, stavite ih na tanjur i pustite da se ohlade.
- Uzmi gljive osušite i ostavite ih unutra namakanje tijekom 15 minuta. Dobro ih iscijedite i pustite da se višak vode ocijedi.
- U tavu dodajte malo ulje Evo i dva klina od češnjak i neka porumeni.
- United i gljive koje ste usitnili nožem ili škarama i kuhajte otprilike 15 minuta na laganoj vatri.
- Kada ja gljive bit će dobro kuhani i zlatni, uklonite češnjak i pustite da se ocijedi na upijajućem papiru.
- U međuvremenu pripremite umak bešamel. Bijela lazanja koja ne zahtijeva upotrebu umaka od rajčice koji podržava kuhanje peciva, umjesto toga daje vrlo lagani bešamel. U visokostranoj posudi otopite maslac na laganoj vatri. Kad se potpuno otopi, dodajte ga brašno prosijati i miješati ručnom pjenjačom vrlo brzo kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.
- Ispustite ispiranje mlijeko a da nikad nije prestao miješati i pažljivo topiti brašno. Postupno dodajte svo mlijeko i, uvijek miješajući, pustite da se zgusne dok ne stvori glatku prostoriju bez grudica.
- Prilagodi sol i dodajte Parmezan i muškatni oraščić aromatizirati.
- Ulijte bešamel još vruće u tavi i oblikujte dno.
- Položite lisnato tijesto lazanja na dnu zbog čega se dobro lijepe za umak.
- Pokrijte plahte s još umak i pospite s Parmezan.
- Položite tikvica dok se ne dovrši drugi sloj.
- Pokrijte tikvica s više umaka i distribuirajte gljive ravnomjerno po cijeloj površini.
- Zatvorite drugim listovima i prelijte s još bešamel umaka. Dovršite dok ne završite umak.
- Zatvorite zadnjim slojem lisnatog tijesta, a ostatkom prekrijte površinu umak bešamel.
- Pospite površinu sa Parmezan je krušne mrvice.
- Pecite u statičnoj pećnici a 180° za 40 minuta.
- Izvadite iz pećnice i poslužite vruće!
Savjeti
Ako vam je na raspolaganju malo vremena i želite smanjiti vrijeme pripreme, možete koristiti i bešamel već spremna. Međutim, napraviti ovaj umak kod kuće lako je i jeftino, a zasigurno će biti zdraviji i ukusniji. Predlažemo da ga pripremite slijedeći naš savjetima da imate glatki i nježni umak koji možete koristiti za mnoge druge recepte. Klik ovdje otkriti sve tajne bešamel umak!
Bijele lazanje s tikvicama i gljivama
