Priprema mandarineta
Za Priprema ovog ukusnog izd aromatični liker bogovi su potrebni mandarine neobrađen ili organski uzgojen, s čvrstom kožom, bez modrica i po mogućnosti svježe ubran kako bi imao macerat bogat vitaminima i eteričnim uljima: mandarinetto.
Najprije sterilizirajte staklenke i boce kuhajući ih u vodi najmanje 20 minuta. Ostavite ih da se ohlade u loncu, a zatim neka se naopako osuše na čistoj krpi.
Nastavite postavljanjem svih sastojaka potrebnih za pripremu ovog likera na radnu površinu.
Očistite mandarine: uklonite lišće i peteljke. Bacite sve one koji imaju rupe na kori.
Mandarine operite pod tekućom vodom i dobro ih osušite čistom krpom.
Ogulite ih, zatim uz pomoć oštre oštrice noža uklonite bijeli (gorki) dio.
Stavi kore od mandarine u hermetički zatvorenoj teglici. Pokrijte ih salkohol na 90 °. Zatvorite i protresite staklenku, a zatim je stavite na vidljivo mjesto i ostavite namočiti 10 - 15 dana na sobnoj temperaturi.
Svaka 2 dana ne zaboravite protresti macerat.
Nakon potrebnog vremena filtrirajte macerirane mandarine pomoću vrlo gustog mrežnog cjedila i pustite da se kože dobro ocijede.
U međuvremenu, pripremite sirup: uzmite lonac, ulijte vodu i šećer. Dobro izmiješajte. Stavite lonac na umjerenu vatru i kuhajte dok sirup ne dobije blago jantarnu boju.
Isključite vatru i pustite da se ohladi.
Mogli bi vas zanimati: Liker od rowan - Sorbolino
Kad je sirup potpuno hladan, dodajte alkoholni macerat mandarine.
Dobro promiješajte drvenom žlicom i pustite da odstoji oko 2 sata.
Nakon naznačenog vremena pripremljeni liker ponovno filtrirajte, a zatim ga flaširajte.
Zatvorite boce, priložite naljepnicu s nazivom proizvoda i datumom pakiranja.
Stavite boce na tamno mjesto i konzumirajte mandarinetto nakon 2 mjeseca pripreme, čuvajući mandarinetto u zamrzivaču.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Savjet
The liker od mandarine ili mandarinetto izvrsna je i nekoliko dana nakon pripreme, idealna kao probavni liker da se konzumira na kraju obroka za vrijeme božićnih blagdana.
Ljeti mandarineto razrijeđen mineralnom vodom postaje izvrsno nepoželjno piće, pogotovo ako se poslužuje hladno.
Od maceriranih kora možete dobiti i sirup za voćne kolače: samo ih stavite na sat vremena u toplu ili kipuću vodu.
Isprobajte i originalni limoncello ili kremu od mandarine
Video Recept likera od mandarina ili mandarineta
Ako ste zainteresirani za naše video zapise, pretplatite se na naš Casaegiardino.it kanal!
Zanimljivosti o mandarini
- Vlasništvo mandarine
- Mandarinske kalorije i vrline
- Marmelada od mandarina
Informacije o mandarinskom
Mandarina, znanstveni naziv Citrus reticulatamandarin, znanstveni naziv Citrus reticulata, voćka je iz porodice Rutaceae. Poznat i uzgajan gotovo posvuda od davnina. Zajedno s cedrom i pomelom jedno je od tri izvorna agruma iz roda Citrus.
Fotogalerija recepata s agrumima
