Dolaskom hladnije sezone, idealan za večeru ili lagani ručak je zdrav integralna juha s mnogo dobrih mahunarki bogata vlaknima i važna prehrambena načela za pravilan rad našeg tijela. Ukusno i s okusom dodatak izvrsne smeđa riža iz zaštićenog uzgoja rezultat je bio izniman i s autentičnim okusom. Pogledajmo kako pripremiti ovu izvrsnu juhu od integralnog brašna s miješanim mahunarkama u našem korak-po-koraku receptu!
Postupak integralne juhe s miješanim mahunarkama
- Izvagati i mahunarke i sipajući ih na tanjur provjerite da ih nema nečistoća. Odlučili smo se za bogove miješane oguljene mahunarke, čija odsutnost kore može spriječiti bilo kakav problem iritacije želučane sluznice koji uzrokuje dosadne opekline uzrokovane saponinima prisutnim u kori mahunarki.
- Platite mahunarke u čvrsto umreženom cjedilu e isperite ih pažljivo pod mlazom vode.
- U lonac s visokim stranama ulijte 400ml vode i nakon što dosegne točku ključanja ulijte mahunarke s klinom odčešnjak.
- Napustiti kuhati kako je naznačeno (obično 35/40 minuta) i ocijedite ih uklanjanjem češnja češnjaka i zadržavanjem vode za kuhanje.
- U drugom loncu sipajte mahunarke dobro ocijeđeno i nakon filtriranja vode za kuhanje dodajte dio.
- Izvažite smeđa riža (ili Bijela ili ja žitarice što vam se najviše sviđa, izvrsno u ovom receptu jePrekrupa od ječma), stavite ga u čvrsto mrežasto cjedilo i brzo dodajte pod tekuću vodu.
- Pridruži se riža s juhom od mahunarki, slano kušati i nastaviti dok se ne skuha.
- Jednom kuhano poslužite juha još vruće i na pari, a ako želite dodajte malo peršin na kraju kuhanja i za one koji vole svježi čili za hrabriji i ukusniji dodir.
Mahunarke: blagodati i kontraindikacije
Mahunarke su postale proizvodi široke difuzije, svestrane i pogodne za najrazličitije pripravke. Dio su obitelji mahunarki i biljke su sposobne za prilagodbu bilo kojoj klimi. Idealno je konzumirati zemaljske proizvode da su Km0 i prije svega u svojoj svježini žetve, okusi će biti življi i autentičniji, a provenijencija će zasigurno biti zajamčena.
Ako nije moguće konzumirati svježe mahunarke mahunarki i kvalitetne suhe mahunarke izvrsna su alternativa koji ćete držati u smočnici, posebno zimi, kada se ne može poštivati sezonalnost, ali svejedno želite uživati u blagodatima ovih zdravih i originalnih proizvoda.
Blagodati mahunarki
Mahunarke su općenito izvrsne saveznici našeg zdravlja bogat hranjiva svojstva poput bjelančevina, vlakana je mineralne soli kao i da sadrži dobru dozu ugljikohidrati s umjerenim glikemijskim indeksom. The vitamini sadržani u njima su razni kao što je tiamin, biotin i sada poznatiji folna kiselina.
Stalna konzumacija mahunarki može našem tijelu donijeti značajne koristi pomažući mu smanjenje kolesterola i da spriječihipertenzija, zahvaljujući visokom udjelu kalija. Izvrsni su saveznici protiv neki patologije tumora i podržavaju tijelo u regulaciji i kontrola šećera u krvi.
Njihov doprinos pokretljivosti crijeva nesumnjiv je zahvaljujući visokom unos vlakana a i oni su korisni za borbu protiv određenih slučajeva anemije zahvaljujući poznatom sadržaju željeza koji se nalazi prije svega u slanutku, grahu i leći. Vjerni prijatelj onih koji ne mogu uzimati gluten, u slučaju celijakije ili intolerancije, jer naravno bez glutena.
Možda će vas zanimati: Kolutići od listova vinove loze s rižom
Kontraindikacije mahunarki
Kao i sva hrana, kontinuirana potrošnja i neumjerena mogu napraviti događaji osjetljivosti e u nekim slučajevima netolerancije i dosadne kontraindikacije. Najviše su pogođeni organi koji utječu na probavni sustav, slučajevi meteorizma i nadimanja su česti uzrokovane bakterijskom fermentacijom same mahunarke, poremećaj koji se može ograničiti radom mahunarki u mlinu za povrće radi smanjenja kore koja se ispostavlja glavnim uzrokom tih poremećaja ili konzumiranjem oljuštenih mahunarki čije će se vrijeme kuhanja značajno smanjiti u usporedbi s tradicionalnim svježim.
Cjelovitozrna juha s fotografijama i miješanim mahunarkama
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
