Želja za početkom kuhanja je niska, ali ne želite se odreći ukusnog ručka ili večere? Evo jednostavnog, jednostavnog recepta za vas! Jaja su, priznajmo, uvijek veliki spas, pogotovo ako se uvijek žuri, hladnjak nudi vrlo malo, a želja za kuhanjem gotovo je nula. Pa, omlet … uvijek štedi! Jaja su predugo osuđivana jer su uzeta u obzir štetan za tijelo, uzrok visokog kolesterola i kriv za postojanje predebela.
Umjesto toga, istraživanje je pružilo izvrsne uvide za oživljavanje jaja e njihova velika korisna svojstva. Zahvaljujući svojoj svestranosti mogu se kuhati na mnogo načina i uživati u doručku. Postoje oni koji dan radije započinju klasičnim slatkim doručkom ili samo brzom i laganom kavom, a umjesto toga, postoji škola mišljenja provodili mnogi nutricionisti, prema kojem započeti dan radeći jedan dobro i zdravo doručak na bazi jaja, može vas napuniti barem do ručka, čime se optimiziraju rezerve energije s bogatim, zasitnim i zdravim obrokom.
Stoga su jaja ponovno dobila svoju vjerodostojnost tek u novije vrijeme, koja više nisu osuđivana zbog svog sadržaja, već su sve više cijenjena za stolom u mnogim i različitim varijacijama. Mi nudimo vam savršenu uštedu večere … na vama je da u to uložite malo mašte! Pogledajmo kako pripremiti ovu vrlo jednostavnu omletnu svjetiljku u našem korak po korak receptu!
Postupak omletnog svjetla
- Pokušajte preferirati jaja koji su certificirani, bolje ako je na Km0 sigurnog i zdravog podrijetla. U jelu ljuskajte jaja na temelju broja gostiju i provjerite je li tanjur čist. Posolite po ukusu i dodajte malo papra ako želite.
- Uz pomoć vilice ili male ručne metlice, snažno tucite jaja dok ne postignu natečenu i pjenastu konzistenciju.
- Ako želite, dodajte parmezan ili pecorino za okus omleta. Ako se odlučite za pecorino, predlažemo da ne dodajete sol, jer je to sezonski sir koji će prirodno dati okus jelu, bez dodavanja soli.
- Naša nam je ostava ponudila nešto pureća prsa, svježa i prava. Ako želite, nadjev možete mijenjati dodavanjem sirove šunke ili dobre bresaole. Izrezati hladni rezovi na male komadiće i dodajte ih smjesi jaja.
- Podgrijte na srednjem plamenu tava koja se ne lijepi podmazano s vrlo malo Evo ulja, ulijte smjesu od jaja i neprestano pomičite tavu kako bi se tijesto ravnomjerno prilijepilo na cijelu površinu.
- Uz pomoć kuhinjske lopate, presavijte omlet na sebe s jedne strane i pustite da porumeni na laganom plamenu. Vrlo lagano ga okrenite s druge strane i završite kuhanje dok jednoliko ne porumeni.
- U istoj tavi gdje ste kuhali omlet pirjajte dobru krišku integralnog ili raženog kruha, začinite površinu s malo češnjaka i ostavite da porumeni. Kad je kriška hrskava, stavite omlet na vrh, dodajte narezani sir ako želite i pospite nasjeckanim grančicama svježeg ružmarina.
Lagane fotografije i slike s omletom
