The Liker od jagoda ili fragolino, alkoholno piće, jednostavno i lako za napraviti s tipičnim mirisnim, intenzivnim i voćnim notama, savršeno ne samo za uživanje na kraju obroka, već i za hlađenje kao aperitiv s prijateljima i rodbinom.
Nekoliko sastojaka odabranih za dobivanje liker intenzivne arome svježih jagoda uz dodatak šećera, vode i alkohola. Morat ćete imati malo strpljenja samo u vezi s maceracijom voće koji će se morati odmarati 20 dana u alkoholu, postupak koji se koristi za mnoge druge likere na bazi voća, poput poznatog limončela.
Ovaj je liker vrlo jednostavan za napraviti, vrlo mirisno, slatko i nježno i osvojit će sve vaše goste na prvi gutljaj. Ovaj se liker može dugo čuvati i spakirajte u nježne i profinjeno ukrašene boce za istinski pobjedničku darovnu ideju s zajamčenim uspjehom.
Iskoristite ljetne mjesece i toplu sezonu za pripremu osjetljivih voćnih žestica, savršenih za namakanje biskvita ili aromatiziranje baršunastih krema. Pogledajmo kako pripremiti ovaj mirisni liker od jagoda u našem korak po korak receptu.
Proces likera od jagode
- Kao prvo odaberite sirovinu, pažljivo birajte jagode ili šumske jagode koje su dobre turgidan i bez lezija. Operite jagode pod mlazom hladne vode, izvadite peteljku i narežite ih na kriške. Ostavite ih da se dobro ocijede, a zatim ih lagano potapšajte upijajućim kuhinjskim papirom. Uzmi a staklenka s hermetički zatvorenom kapom, sterilizirajte je u kipućoj vodi i pustite da se osuši na zraku. Kad završite s rezanjem jagoda, stavi ih u veliku staklenku s hermetičkim poklopcem i ulijte čisti alkohol. Pažljivo zatvorite i zatvorite e neka odmara najmanje 20 dana, prekriven krpom i zaštićen od izravnog svjetla.
- Nakon dana potrebnih za maceraciju ploda, pripremite sirup stavljanje na vatru a lonac za pirjanje gdje je otopit ćete granulirani šećer u vodi. Sve miješajte dok ne dosegne puno ključanje, ugasite vatru i pustite da se tekućina ohladi. Stavi malo na stranu cijele jagode dodati na kraju. Jednom kad je potpuno hladno, filtrirano liker uz pomoć čvrsto mrežaste cjedila i dodajte ga sirupu i promiješajte. Uz pomoć lijevka, ulijte liker u boce, dodajte cijele jagode a oni su se pomiješali i zatvorili s hermetičkom kapicom, pazeći da je ne otvore dva dana. Pripremite naljepnice s naznakom datuma punjenja u boce i vrste likera. Zadrži liker od jagoda u smočnici e konzumirajte ga nakon 2 mjeseca od datuma pripreme. Poslužite je vrlo hladnu, uz dodatak leda i svježih listova metvice.
Fotografije i slike likera od jagoda
