Nakon maslac krema s kavom predstavljamo jednostavan i brz recept slasnog maslac krema s jajima, još jedna među brojnim osnovnim kremama kojima možete puniti kolače. Ako želite, kremu možete parfemirati esencijom po vašem izboru.
Sastojci:
- 3 žumanjka
- 100 grama šećera
- malo škroba
- 2 dl kipućeg mlijeka
- 100 gr omekšanog maslaca
- parfem po ukusu
Priprema:
U posudi pjenjačom istucite žumanjke zajedno sa šećerom. Istucite dobro dok se ne dobije pahuljasta i homogena krema, a zatim dodajte škrob. Ponovno promiješajte i kada smjesa postane kremasta i gotovo bijela dodajte kipuće mlijeko. Stavite lonac na laganu vatru i polako i bez zaustavljanja miješajte drvenom lopaticom. Ostavite da se vrhnje kuha, pazeći da ne zavrije.
Krema će biti gotova kad se njen debeli sloj zalijepi na lopaticu. U ovom trenutku uklonite posudu s vatre i nastavite miješati dok se krema ne ohladi. Na kraju dodajte maslac jedan po jedan komad, a parfemirajte kremu dobivenu esencijom po vašem izboru, poput dodavanja dobre kave.
Krema od maslaca s jajima izvrsna je i za slastice sa žlicama poput ukusnog tiramisua.
