Ako ste kušali pečeni krumpir s mozzarellom, onda vam preporučujemo da probate i pečeni krumpir s rajčicom, tava s krumpirom s pizzaiolom, još jedan privlačan prilog na bazi krumpira koji, međutim, ovoga puta, za razliku od pečeni krumpir s mozzarellom, među razne sastojke uključuje i rajčicu, origano i češnjak. Vrlo mirisno i ukusno jelo koje neće razočarati.
Sastojci:
- 600 gr. krumpira od brašnastog tijesta
- 600 gr. rajčica
- ½ dl. maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka
- Origan
- sol
- papar
Priprema:
Krumpir temeljito operite, ogulite i narežite na ploške debljine oko ½ cm. U tavu podmazanu uljem rasporedite prvi sloj kriški krumpira, a zatim dodajte malo origana, soli, papra i sitne komadiće češnjaka. Pokrijte sve slojem oguljene, sjemenke i narezane rajčice, koja zauzvrat mora biti začinjena solju, paprom, origanom, češnjakom i kapljicom ulja.
Prekrijte sloj rajčice drugim slojem krumpira koji uvijek mora biti začinjen origanom, soli, paprom i češnjakom. Ponovite postupak sa slojem rajčice i tako dalje dok se ne sjetite završiti s rajčicama. Obilno začinite crvenu površinu uljem i pecite u pećnici oko tri četvrt sata. Poslužite pečeni krumpir s rajčicom jako vruće. Ako želite možete ih popratiti pizzaiola mahunama.
