Ako volite slastice na bazi ricotte i probali ste jednu allu svježi sir i banane, tada je došlo vrijeme da pokušamo napraviti još jedan desert na bazi ricotte i voća: la kolač od krušaka i ricotte. Sastojke tijesta možete dodati i čips od tamne čokolade za ukusniji desert.
Sastojci:
- 400 gr. od krušaka jenjavaju
- 350 gr. od ricotte
- 250 gr. napravljen od brašna
- 170 gr. šećera
- 1 vrećica praška za pecivo
- 1 vrećica vanilin
- 1 limun
- 3 jaja
Priprema:
Operite i ogulite kruške, izvadite središnju jezgru i narežite ih na male kockice. Kako biste spriječili da pocrne tijekom pripreme tijesta za torte, stavite ih u posudu s malo limunovog soka.
U zdjeli pomiješajte šećer s ricottom pa dodajte vaniliju. Dodajte jedno po jedno jaje smjesi ricotte, promiješajte i dodajte naribanu koricu limuna.
Sada dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i nastavite miješati dok tijesto ne postane glatko, a zatim dodajte kruške narezane na kockice kao zadnji sastojak. Smjesu izlijte u dobro podmazan i pobrašnjen kalup za torte (promjera 24 cm).
Tijesto poravnajte lopaticom i pecite kolač na 180 ° oko 50 minuta (savjetuje se testiranje čačkalice u sredini kolača prije nego što ga izvadite iz pećnice). Kada kolač od krušaka i ricotte će biti spreman, izvadite ga iz pećnice i pustite da se ohladi prije nego što ga isključite. Na kraju ga pospite šećerom i stavite na stol.
