The Hrskavi štapići od patlidžana Ja sam prilog vrlo ukusna, jednostavan za pripremu i bez puno zaprljanja naše kuhinje! Može se poslužiti kao prilog ukusno i originalno za glavna jela od mesa ili ribe, poput starter pa čak i kako predjelo. Ukusne su, a jedna vuče drugu, a može se i kuhati u pećnici, ili za lakše jelo pržena za intenzivniji ukus. Slijedite ovaj korak po korak recept za pripremu ovih ukusnih hrskavih štapića od patlidžana!
Postupak Hrskavi štapići od patlidžana
- Pranje pažljivo patlidžan i osušite upijajućim papirom. Označite krajeve eliminirajući the peteljka i baza i nastavite s rezanjem.
- Da bi se tradicionalno štap koji jako podsjećaju na klasični pomfrit, izrezati prvo patlidžanu sredini. U prirodi postoje razne vrste patlidžana, pa ako su prilično velike, prijeđite na više rezova.
- Jednom izrezati i dobili tradicionalni oblik dugih traka, privremeno držite patlidžane po strani i pripremite pohanje. U dvije odvojene zdjele pripremite a jaje pretučen s malo sol to je panura pridruživanje prezle i parmezana. Paniranje pažljivo izmiješajte i nastavite s pripremom.
- Umočiti prvi ujaje patlidžan se zalijepi, lagano ocijedite vilicom e prođi ih u panuri od prezle i parmezana.
- Dovršiti pohanje valjanje patlidžana u krušne mrvice vodeći računa da ravnomjerno pokrije cijelu površinu.
- Dok izrađujete štapiće od patlidžana, lagano ih stavite na posudu za kapanje obloženu papirom za pečenje premazano ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Dovršite pohanje i nakon što su svi u tavi posipati s malo Evo ulja površinu e peći do 180° za 25 minuta ili dok ne postanu zlatna je hrskava. Na pola kuhanja okrenite patlidžane da osiguraju jedan jednolično kuhanje.
- Nakon što se patlidžan zalijepi, bit će u redu pozlaćen je hrskava, izvadite i uživajte vruće!
Savjeti za štapiće od patlidžana
Ako se želite odlučiti zaalternativa prženju definitivno ukusnije, ali kaloričniji ostavljamo vam nekoliko korisnih savjeta za jednog besprijekorno kuhanje i zagarantirani konačni rezultat. Možete odabrati želite li ukloniti koru, ako je prilično tvrda, ili ako želite možete je i ostaviti ako je tanka i lako se reže. Sljedeći korak uključuje soljenje ili manje od patlidžan. U prirodi postoje različite vrste patlidžana, a prema svom podrijetlu ili tipičnosti mogu biti slađe ili kiselije.
U svakom slučaju, ako želite izbjeći rizik od gorkastog okusa, možete posolite patlidžane režući ih na kriške e neka se odmaraju 15 minuta u jelu, prekriven solju kako bi se omogućio bijeg odvišak vode. Za besprijekorno prženje rasporedite na radnoj površini tri ploče sljedećim redoslijedom: u jedan red brašno, u drugomrazmućeno jaje s malo mlijeka a u trećem odkrušne mrvice.
Zagrijte u velikoj tavi s visokim stranama sjemensko ulje i samo kad je vruće (isprobajte drvenu žlicu) pažljivo stavite patlidžane unutra i malo smanjite vatru kako bi ih izbjegli izgarati izvana, ostavljajući ih sirovima iznutra. Jednom kad su svi dobro zlatna ravnomjerno ih pustite da se ocijede na tanjuru s upijajućim papirom i uživaju vruće.
Štap za čuvanje patlidžana
The Štapić patlidžana, sebe pržena ili al pećnica, može se pohraniti za 1/2 dana u hladnjaku. Jasno za nepromijenjen i veći ukus miris predlaže se njihovo konzumiranje nakon pripreme.
Možda će vas zanimati: Lazanje alla Norma
Fotografije i slike štapića patlidžana
