Priprema snopova
Slijedeći upute na pakiranju, pustite da se lisnato tijesto otopi.
Zatim ogulite jabuke, podijelite ih na pola, oslobodite jezgre, a zatim ih narežite na tanke klinove.
Stavite posudu sa 30 gr. od maslac, čim se otopi pridružite se klinovima od ja-le, pospite ih s šećer, poškropite ih s dvije žlice bijelog vina i aromatizirajte vanilinom.
Kuhanje snopova
Neka kuhaju lagano, s vremena na vrijeme pomičući posudu kako bi bili sigurni da se ne lijepe za dno; kad su mekane i suhe, pustite ih da se ohlade.
Fino razmrvite sa-voiardo.
Očisti jagode, brzo ih operite pod mlazom vode, osušite, a zatim ih prepolovite.
Razvaljajte lisnato tijesto do sada odmrznuto, na slastičarskoj ploči lagano posutom brašnom, dok ne postane debela oko 3 milimetra, a zatim od nje napravite 12 kvadrata stranice od oko 12 centimetara, izrezujući ih nazubljenim kotačićem.
Pospite središte svakog kvadrata izmrvljenim Savoyardom, stavite kriške jabuke na vrh i na ove dvije polovice jagoda, a izrezani dio dodirnite s jabukom.
Istucite cijelo jaje i njime premažite rub svakog kvadrata tjestenine; podignite četiri ugla tako što ćete ih spojiti poput rupčića na vrhu i dobro ih pričvrstiti, bez zavarivanja.
Možda će vas zanimati: Jagodna torta s kremom
Stavi snopove tako pripremljeni na tanjuru s blago namazanim maslacem i premažite ih preostalim razmućenim jajetom. Pustite ih da se odmaraju na hladnom mjestu (a ne u hladnjaku) oko deset minuta, a zatim ih dodajte u zagrijanu pećnicu na temperaturi od 190 ° oko 20 minuta, odnosno dok se pravilno ne skuhaju i ne porumene.
Zatim ih izvadite iz pećnice i s tanjura, pustite da se ohlade, a zatim ih poslužite, još uvijek mlake, ukrašavajući grančicom svježe metvice.
Možeš pripremiti svežnjeve s različitim oblicima poput kroasana ili savijače.
Fotogalerija slastica s jabukama i jagodama
