Tamo džem od banana gotovo se nikad ne nalazi na policama supermarketa, ali možete ga kupiti na organske trgovine ili zanatske proizvodnje džemova i konzervi. Voće koje je na tržištu tijekom cijele godine može se pripremiti u bilo koje godišnje doba kako bi se uživalo uz hrskavi kruh, dvopek ili za punite kolače, kifle i slastice sa žlicama.
Ukusno i mirisno, vrlo je jednostavno pripremiti se kod kuće, savršeno za doručak, za ukusno i zdravo međuobrok, ali i za punjenje mirisnih kolača od prhkog tijesta ili keksa.
Da napravim ovaj džem morat ćete odabrati prilično zrele banane a da biste dobili aromatičniji okus, možete dodati esenciju vanilije i cimeta po ukusu. Kao i sve konzerve, najveća pažnja mora se posvetiti ambalaži i savršenoj sterilizaciji spremnika; ako se dobro čuva na hladnom i suhom mjestu, može trajati i do šest mjeseci. Pogledajmo kako pripremiti ovaj ukusni džem od banana u našem korak-po-koraku receptu!
Postupak pekmeza od banane
- Prvo odaberite dobar proizvod, ali pazite da banane jesu dobro zreo. Za ovu pripremu potrebno je da plodovi budu dovoljno mekani, ali ne i mekani. Uklonite koru i narežite banane na sitne komade i složite ih u zdjelu. Osim, uz pomoć jednog sokovnik i čvrsto mrežasta cjedila dobiti sok organskog limuna i držite po strani do trenutka pripreme.
- Uzmi jedan lonac oštrih i širokih e dodajte banane izrezane na komade, granulirani šećer prethodno s okusom cimet a također se natočite sok od limuna. Donesite lonac na štednjak i nikad nemojte prestati miješati kuhajte na jakoj vatri dok marmelada ne dosegne točku ključanja. Ako se na površini stvori pjena, vodite računa da je lagano uklonite skimerom. Pustite da se kuha oko 30 minuta spuštajući vatru na najnižu i nastavite kuhati na laganoj vatri. Na kraju kuhanja dodajte sjemenke vanilije i kuhajte još 10 minuta uz neprestano miješanje drvenom žlicom. Kad džem postigne pravu konzistenciju, ugasite vatru i ostavite da se hladi nekoliko minuta.
- U međuvremenu ćete imati sterilizirana pažljivo sve staklenke. Stavite veliku posudu na vatru i napola je napunite vodom, dovesti do vrenja i pažljivo uronite sve staklenke i hermetičke kapsule e pustite da vrije oko 15 minuta. Pažljivo ih sakupite i složite na čistu krpu. Jednom suho i čisto pažljivo ulijte džem u spremnicima, ostavite da ispari nekoliko minuta i zatvorite ih dobro steriliziranim kapsulama. Dobro zatvorite staklenke i okrećite ih oko sat vremena na čistoj krpi.
- Da biste najbolje uživali u čuva predlaže se da ostavite ih u smočnici najmanje dva tjedna, dalje od svjetlosti i izravnih izvora topline.
Džem od banane: fotografije i slike




