Tamo Checca tjestenina to je tipično Rimsko jelo odlučno ljeto i prikladno za svaku prigodu.
Mozzarella, maslinovo ulje (očito preporučujemo talijansko ulje), cherry rajčice i rimska caciotta daju mu taj svjež i pjenušav okus.
Jednostavan, ali izvrstan recept kao alternativa uobičajenim umacima. Za najzahtjevnije preporučujemo zamjenu tradicionalne mozzarelle mozarelom od bivola: oduševit će se i najprofinjenija nepca.
Priprema i kuhanje tjestenine checca
tjestenina checca Mozzarellu, rimsku caciottu i rajčicu narežite na kockice.
Lonac za kuhanje tjestenine zakuhajte.
Na tanjur stavite mocarelu i rimsku caciottu, rajčicu, svježi bosiljak, maslinovo ulje, sol i papar.
Ocijedite tjesteninu i ulijte je u posudu s umakom te dobro promiješajte.
Stavite tanjur sa smjesom na poklopac lonca za tjesteninu kako bi se zagrijavao za vrijeme kuhanja tjestenine.
Sastojci za tjesteninu Checca
* leptiri gr. 400
* mocarela gr. 200
* slatka rimska caciotta gr. 100
* 4 zrele rajčice
* bosiljak
* maslinovo ulje
* sol
* papar
