recept, sastojci i priprema Slatke palačinke ili slano od cvijeće skakavaca.
Sastojci
Pregršt svježih cvjetova skakavaca (akacija) - 300 grama brašna - 1 žlica mlijeka -1 jaje - sol i voda po ukusu - ulje za prženje.
Priprema
Uklonite cvjetove skakavca s peteljki, stavite ih u posudu s hladnom vodom, dobro ih isperite i pustite da se ocijede.
Rasporedite cvijeće na čistu krpu i dopustite da se upije višak vode.
U međuvremenu pripremite tijesto za pivo ili mlijeko: ulijte brašno u posudu, napravite središnju rupu, dodajte sol, mlijeko i jaje.
Sve miješajte dok ne dobijete gustu i homogenu smjesu, uz dodavanje malo vode.
Dodajte cvijeće skakavca i sve lagano promiješajte.
Stavite ulje u neprianjajuću tavu i pustite da se zagrije.
Smjesu ulijte u kipuće ulje po žlicama i kuhajte dok ne dobijete zlatne i hrskave palačinke.
Prenesite palačinke na upijajući papir.
Palačinke skakavca posložite na pladanj za posluživanje i poslužite vruće s posipom soli ili šećerom ili ih dodajte u rastopljeni, ali topli med.
