recept, sastojci i priprema: ravioli s ružičastim paprom je salata od rukole, ukusno i profinjeno prvo jelo koje se služi na stolu čak i u posebnim prigodama i tijekom božićnih blagdana.
Sastojci:
- Ravioli punjeni ricottom
- ružičasti papar
- maslac po ukusu
- salata od rukole
- ribani parmezan.
Priprema:Kupite ili pripremite, slijedeći recept, raviole s ricottom.
Operite raketu i osušite je čistom krpom. Prokuhajte slanu vodu, dodajte kapljicu ulja i kuhajte raviole vrijeme naznačeno na pakiranju ili kad isplivaju na površinu ako su domaći.
Za umak maslac stavite u neprianjajuću tavu i pustite da na laganoj vatri šuška s zdrobljenim zrnom ružičastog papra.
Ocijedite raviole i ulijte ih u umak od papra. Pospite ribanim parmezanom, umutite ih minutu, ukrasite lišćem rukole i odmah poslužite u sušnici prethodno zagrijanoj s kipućom vodom.
