recept, sastojci i priprema juha od graha s finocchiona.
Sastojci
200 g graha cannellini - 200 g graha borlotti - 200 g finocchione (toskanska salama) - 1 bijeli luk - 2 mrkve - listovi ružmarina - sol i papar po ukusu - zrnasta juha od povrća - 4 žlice umaka od rajčice - ekstra djevičansko maslinovo ulje maslina.
Priprema
Mahunarke isperite pod tekućom vodom i namočite ih u toploj vodi.
Skuhajte grah.
U međuvremenu pripremite mljevenje s finokchionom, mrkvom i lukom, pržite ga u velikom loncu.
Tome dodajte reducirani grah borlotti i pasirani grah cannellini, juhu od povrća, umak od rajčice, grančicu ružmarina.
Dodajte sol i papar te kuhajte oko 30 minuta uz često miješanje.
Maknite s vatre, pustite da se odmori, a zatim poslužite na stolu uz juha od mahunarki s prženim krušnim krutonima.
