Evo jela koje će razveseliti nepca i onih najprofinjenijih u pogledu kuhinje: folija vrganja i krumpira, mješavina sastojaka s jedinstvenim okusom koji će vas zadiviti, ne samo svojom dobrotom već i lakoćom pripreme.
Sastojci:
600 g mladog krumpira - 200 g vrganja (ili gljiva šampinjona) - 1 žlica slatke gorušice - 120 g narezane dimljene slanine - 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja - 1 češanj češnjaka - 2 lovora - sol i papar.
Priprema
Ogulite i operite krumpir, a zatim ga umočite u kipuću slanu vodu i ocijedite nakon 4-5 minuta; stavite ih na krpu i pustite da se osuše.
Očistite gljive vlažnom krpom kako biste uklonili sve ostatke tla; narežite ih na kriške ili na pola ako su malene.
Premažite krumpir velom senfa i zamotajte svaki u krišku slanine, zaustavljajući ga čačkalicom.
Zagrijte ulje u tavi koja se ne lijepi i na par minuta zapecite krumpir i gljive.
Gljive i krumpir premjestite (izvadite čačkalice) na veliki list papira za pečenje; posolite, popaprite i dodajte lagano zgnječeni cijeli bijeli luk te oprane i nasjeckane lovorove listove.
Zatvorite foliju i stavite je u pećnicu na 220 ° C na 15 minuta.
Donesite još uvijek zatvoreni paket na stol i otvorite ga ispred zalogajnica.
