Evo salate koju tražite: miješana slatko-kisela salata za laganu večeru koja će oduševiti vaše nepce i bit ćete oduševljeni brzinom pripreme.
Sastojci:
1 srce salate;
1 srce bijelog celera;
2 glave belgijske endivije;
desetak jezgri oraha;
2 artičoke;
1 limun;
80 g točkice u jednoj kriški;
2 žlice meda;
1 žličica slatke gorušice;
2 žlice octa od bijelog vina;
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
tostirani krutoni;
sol i papar.
Priprema
Prvo povrće operite i osušite.
Nasjeckajte salatu i stavite je u zdjelu s narezanim celerom i belgijskom na trakice.
Sjemenke grubo nasjeckajte.
Artičoke očistite uklanjanjem stabljika i vanjskog lišća, odstranite bodlje i središnje sijeno, podijelite ih na tanke ploške i stavite u posudu s vodom i limunovim sokom.
Narezite špek na kockice i dodajte ga salatama s orasima i ocijeđenim artičokama.
Emulgirajte med s senfom, octom, uljem, prstohvatom soli i papra; prelijte umakom salatu, pomiješajte je i poslužite je ukrašenu krutonima od pizze.
