Nakon Goveđa pizza u napuljskom stilu danas vam nudimo još jedan mesni specijalitet: njemački recept za mali hamburgeri. To su ukusne pizze na bazi mesa prekrivene ukusnom slaninom narezanom na kockice i krumpirom.
Sastojci (doze za 6 osoba):
- 750 gr. goveđeg filea
- 3 žlice ribanog parmezana
- 30 gr. maslaca
- 200 gr. krumpira
- 50 gr. slanine
- 2 srednje velika luka
- 3 žlice ulja
- sol
Priprema:
Dva puta usitnite meso u sjeckalici kako biste dobili savršenu, glatku i homogenu usitnjenicu, vrlo važne detalje za uspjeh ovog recepta. Meso začinite s prstohvatom soli, maslacem, parmezanom i sve dobro promiješajte rukama radeći dugo tijesto. Podijelite pripravak na šest dijelova, rasporedite i zgnječite svaki dio rukama i stavite ga na rešetku. Pecite, dakle, nekoliko minuta.
Krumpir skuhajte u loncu punom vode. Kad je hladan, izvadite kožicu i narežite ga na vrlo male kockice. U loncu pirjajte slaninu narezanu na kockice i tanko narezani luk na malo ulja. Kuhajte na laganoj vatri, a da luk i slanina ne poprime boju.
Dodajte krumpir kad luk lagano porumeni, a zatim začinite s malo soli i ostavite da okusi nekoliko minuta. Prilikom posluživanja mesne pizze stavite na tanjur i ukrasite krumpirom ili listovima salate i svježim cherry rajčicama.
