Komorač se široko koristi u kuhanju, zapravo se može pripremiti na različite načine: može se uživati sirov, u salati s narančama, jednostavno prokuhan ili gratiniran, a može poslužiti i kao začin drugim jelima s obzirom na njegove aromatične vrline. Poznato po raznim svojstvima, nježno jelo od komorač u tavi definitivno je zdravo i dijetetsko jelo, koje se može jesti samo ili kao prilog mesnom jelu.
Sastojci:
- 1 kg. velikog i svježeg komorača
- ulje po ukusu
- 1 ili 2 češnja češnjaka
- sol
- papar
Priprema:
Odaberite zdrav komorač, očistite ga, pažljivo operite i podijelite na četiri. U zemljanu posudu ulijte ulje i pirjajte jedan ili dva češnja češnjaka. Kad češnjak porumeni, u tavu rasporedite komorač. Na umjerenoj vatri ostavite da aromatizira desetak minuta, a zatim začinite solju i malo papra, a zatim dodajte nekoliko žlica vode i pokrijte tavu poklopcem.
Ostavite da krčka dok komorač ne omekša i voda u sokovima od kuhanja gotovo potpuno ne presuši. Maknite lonac sa štednjaka i jako vrući komorač pošaljite na stol kao prilog jelu koje moraju pratiti ili da se jede sam.
