Nakon ukusnog recepta crveni kupus s kobasicama danas predlažemo da od Kartuzijanski crni kupus, tipično toskansko jelo, jednostavno za pripremu, ali koje je istovremeno ukusno i privlačno. U sljedećem receptu, crni kupus se ljušti, kuha i nareže na trakice da se stavi na hrskave kriške preprženog kruha i okusa češnjaka. Izvrsno je jelo za obiteljski ručak ili večeru kad možda nemate puno vremena za provesti u kuhinji.
Sastojci:
- 1 kg. crnog kupusa
- sol
- ulje
- češnjak
- kriške prepečenog kruha
Priprema:
Nektar i pažljivo operite crni kupus. Ogulite ga i skuhajte lišće u loncu punom kipuće slane vode. Dobro ih ocijedite i stavite vodu za kuhanje sa strane. Sada narežite kuhane listove na tanke trake i ponovno ih uronite u vodu za kuhanje koju ste pazili da se ugrijete.
U međuvremenu narežite malo domaćeg kruha na kriške i zapecite ih na ulju, a zatim prhku površinu trljajte po češanj češnjaka kako bi im dao dobar miris. U ovom trenutku vrući kupus ocijedite, začinite uljem i solju i rasporedite na kriške prepečenog kruha koje ste stavili na posudu za posluživanje. Poslužite odmah na stolu.
