The špinat sa šunkom mogu se pripremiti u bilo kojoj prigodi i kuhati kako sugerira sljedeći recept, čak će se i djeci svidjeti. Aromatizirani prvo u maslacu, a zatim stavljeni u posudu za pečenje zajedno sa fontinom sirom, parmezanom i šunkom, pustit će ukusan i privlačan miris koji će pokrenuti glad mladih i starih.
Sastojci:
- 1 kg. špinata
- 100 gr. kuhane šunke
- 100 gr. maslaca
- 100 gr. sira Fontina iz Valle d'Aosta
- 25 gr. naribanog parmezana
- 1 čaša mlijeka
- sol
- papar
Priprema:
Špinat pažljivo očistite, operite nekoliko puta i prokuhajte. Stisnite ih u ruke i nasjeckajte na dasci za rezanje. U loncu otopite 50 gr. maslaca, zatim dodajte špinat, mlijeko, prstohvat soli i prstohvat svježe mljevene bijele soli. Ostavite špinat da okusi nekoliko minuta na jakoj vatri, a zatim maknite lonac sa štednjaka. Namastite lijepu posudu za pečenje jer će je morati predstaviti na stolu i rasporediti špinat koji ste začinili na maslacu.
Ukrasite šunkom izrezanom na trakice i na kockice narezanom fontinom, a zatim sve pospite slojem ribanog parmezana. Tu i tamo poprskajte nekoliko pahuljica maslaca, a zatim stavite posudu u pećnicu na umjerenu vatru. Izvadite iz pećnice čim se sir počne topiti i odmah poslužite špinat.
