Ovako pripremljeni makaroni podsjećaju na nezaboravne ljetne okuse koji su obavijali naše vruće dane. To je prvo jelo tjestenine preliveno umakom na bazi ricotte, pelata, bosiljka i češnjaka, pa je lako zamisliti neodoljiv miris ovog privlačnog jela čak i na trenutak.
Sastojci:
- 400 gr. makarona
- 300 gr. od ricotte
- 400 gr. pelata
- 1 žlica nasjeckanog bosiljka
- 1 češanj češnjaka
- 1 dl. maslinovog ulja
- 60 gr. naribanog parmezana
- sol
- papar
Priprema:
Ako imate vremena, makarone možete pripremiti kod kuće ili tjesteninu od svježih jaja možete kupiti u supermarketu.
U loncu pirjajte ulje zajedno s nasjeckanim češnjakom, nasjeckanom rajčicom, bosiljkom, soli i paprom dvadesetak minuta.
U međuvremenu skuhajte tjesteninu u velikom loncu sa slanom vodom.
Kad je umak gust i skuhan do prave točke, ocijedite tjesteninu koju ste skuhali al dente i ulijte je u posudu za posluživanje.
Tjestenini odmah dodajte umak od rajčice i bosiljka, zatim ricottu koju ste prethodno nasjeckali vilicom i omekšali s dvije žlice vruće vode, a zatim dodajte parmezan na kraju.
Sve dobro promiješajte i odmah stavite na stol.
