Recept za penne au gratin isključuje upotrebu rajčice, ali među sastojke uključuje vrhnje, mozzarellu, maslac, parmezan i krušne mrvice. Kao što vidite, ovo je prilično kalorično prvo jelo koje se prepeče u pećnici prije posluživanja. Ovu će deliciju prirodno izbjegavati oni koji su na dijeti, ali bit će savršena za one koji vole tjesteninu prelivenu vrhnjem i mozzarellom. To je jelo koje je apsolutno neophodno uvrstiti u tradicionalni božićni meni kako biste usrećili mlade i stare!
Sastojci:
- 400 gr. olovaka
- 100 gr. maslaca
- 200 gr. mozzarelle
- 250 ml prirodne kreme
- 100 gr. parmezana
- krušne mrvice
- mlijeko
- sol
- papar
Priprema:
Skuhajte penu u loncu koji sadrži slanu vodu. U međuvremenu vrhnje u posudi razrijedite s malo mlijeka, a zatim dodajte parmezan, maslac, sol i papar. Ocijedite tjesteninu al dente i prelijte je ovim umakom.
Dobro izmiješajte, a zatim položite tijesto u veliku tavu i pospite ga komadićima mozzarelle, zatim dodajte drugu polovicu tjestenine i na kraju površinu pospite mrvicama i nekoliko pahuljica maslaca.
Stavite posudu u pećnicu i smeđu boju oko 20 minuta. Poslužite penne au gratin jako vruće.
