Među različitim receptima kolača, krema, sladoleda i slastica od kave (kava parfe, sladoled, krema od moke, Bavarski, kolač s kremom od kave i orasima), čini se da je najjednostavniji i najbrži kava mekani kolač od kojih odmah predlažemo sastojke i postupak izrade.
Sastojci:
- 1 šalica jake kave
- 150 gr. napravljen od brašna
- 150 gr. granuliranog šećera
- 100 gr. maslaca na sobnoj temperaturi
- 50 gr. krumpirovog škroba
- 2 jaja + jedan bjelanjak
- 1 vrećica vanilin šećera
- 3/4; vrećice praška za pecivo
- šećer u prahu
Priprema:
U posudi razradite maslac sa šećerom, a zatim dodajte jaje i žumanjak.
Nastavite bičevati dok ne dobijete pjenastu i glatku kremu, a zatim dodajte vanilin šećer, kavu, dva prosijana brašna i kvasac. Sve dobro promiješajte i na kraju dodajte dva bjelanjka umućena do čvrstih vrhova, radeći tijesto od vrha do dna.
Smjesu izlijte u dobro podmazan i pobrašnjen kalup (promjera 26 cm). Ispecite Torta za kavu na 180 ° oko 30 minuta (provjerite kuhanje testiranjem čačkalice).
Kad je torta dobro kuhana, izvadite je iz pećnice i pustite da se ohladi prije nego što je pospite šećerom. Po želji, ovaj kolač može poslužiti kao osnova za složeniju tortu i tako je napuniti Mocha krema i prekrivajući ga šlagom.
