Kako napraviti kuhani kesten: postupak
Kao prvo odaberite kestene srednje veličine, pazeći da nema rupa za puževe te da li su potpuno zdravi i netaknuti.
Operite ih u hladnoj vodi i uz malo strpljenja granatirati ih.
Kuhanje kestena
Stavi kestena u loncu s toplom, malo posoljenom vodom i malo Lovor.
Zatim ih kuhajte oko 35 minuta (manjim kestenima treba oko 30 minuta po srcu, dok većim kestenima, do 45-50 minuta).
Nakon tog vremena testirajte kuhanje, mora biti brašnasto i jesti ih vruće nakon uklanjanja smeđe kože koja ih prekriva.
Kuhane kestene začinite
Da bismo kestenima dali dodatne okuse, u vodu za kuhanje možemo dodati i sjeme divljeg komorača.
Ako ćemo kesten koristiti kao sastojak za deserte, možemo dodati cimet.
Pripremite kestenovo brašno s kuhanim kestenima
Da biste dobili brašno od kestena, kuhajte ih još malo. Ocijedite ih i nakon uklanjanja kože provucite kroz sito.
Tako dobiveno kestenovo brašno upotrijebite za pripremu slastica i slastica
Skladištenje kestenovog brašna
Ako vam ostane ostataka brašna od kestena ili tijesta koje ste s njim pripremili, stavite ih u posudu i zamrznite s datumom na etiketi.
Kad trebate pripremiti recept na bazi kestena, izvadite brašno ili tijesto iz zamrzivača i pustite ih da se odmrznu prije nego što ih upotrijebite.
Moglo bi vas zanimati: Skladištenje kestena: 5 sigurnih metoda
Kalorije i hranjive vrijednosti kuhanih kestena
100 g kuhanih kestena daje oko 120 kalorija
Kalorije i hranjive vrijednosti kestenovog brašna
100 g kestenovog brašna osigurava oko 320 kalorija
Zanimljivosti i stvari koje treba znati o kestenima
Kako čuvati kestene
Kako kuhati pečene kestene
Kesten kalorija, kontraindikacije i svojstva
