Ako volite eksperimentirati sa svim receptima za čokoladne kolače, onda to ne biste smjeli propustiti kolač od čokolade i kokosa. Priprema se brz i jednostavan desert, a kombinacija čokolada-kokos stvorit će nezaboravan okus i aromu. Čokoladna i kokosova torta, tako mrvičasta, mekana i ne baš slatka, savršena je za svaku prigodu, a može poslužiti i kao osnova za složenije i izazovnije torte. Ako ste ljubitelj čokolade i kokosa, ne propustite ukusno Slatki San Luigi.
Sastojci:
- 120 gr. kokosovog brašna
- 80 gr. kakaa
- 150 gr. brašna tipa 00
- 150 gr. šećera
- 150 gr. maslaca
- 4 jaja
- 1 vrećica kvasca
- 1/2 čaše mlijeka
- prstohvat soli
Metoda:
Otopite maslac u duplom kotlu. Za to vrijeme u posudi pomiješajte žumanjke sa šećerom dok ne dobijete glatku i pjenastu kremu.
Smjesi dodajte otopljeni maslac, zatim postupno brašno, mlijeko, a zatim prosijani kakao i kvasac.
Istucite bjelanjke u čvrst snijeg i dodajte ih čokoladnoj smjesi. Kao posljednje sastojke dodajte brašno kokos i prstohvat soli.
Sve dobro promiješajte, a zatim smjesu ulijte u podmazanu i pobrašnjenu posudu (ili prekrivenu papirom za pečenje). Pecite oko 30 minuta na 180 °, no uvijek je poželjno napraviti test čačkalicom. Po želji kolač pospite šećerom u prahu kad se ohladi.
