Priprema:
Patlidžane operite i narežite na kockice. U loncu prepržite češanj češnjaka na puno ulja od sjemenki i u njemu popržite kockice patlidžana, a zatim ih složite na upijajući papir da uklonite višak ulja i posolite ih.
Fetu narežite na kriške koje nisu predebele (oko pola centimetra), a zatim kolutić od lisnatog tijesta izrežite na šest klinova.
U središte svakog dijela stavite list bosiljka, zatim feta, patlidžan i papar.
Smotajte lisnato tijesto počevši od baze i modelirajući klasični oblik kroasana do svakog punjenog klina. Krajeve zatvorite kako fil ne bi procurio i složite ih na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
Kuhaj i kroasani posoljene u zagrijanoj pećnici na 180 ° oko 10 minuta, izvadite ih iz pećnice i poslužite mlake.
