Kuhanu šunku narežite na trakice (dvije šnite dovoljne su za ovaj recept, po mogućnosti malo masno). Zatim ljuska i grašak, zatim uključite vatru i stavite posudu s polovicom maslaca i češnjakom češnjaka da se kuha na laganoj vatri.
Dodajte krem sir, po mogućnosti prethodno obrađen da bude još mekši. Sve pomiješajte kako biste dobili homogenu kremu u koju ćete morati dodati grašak (koji mora nužno biti vrlo nježan) i šunku.
Sada začinite solju i paprom, a zatim miješajte desetak minuta na jakoj vatri. Rezance skuhajte u kipućoj slanoj vodi i jednom al dente sve prebacite u posudu, a zatim začinite preostalim maslacem i umakom.
Na kraju dodajte parmezan da više okusite. Poslužite odmah kako biste uživali u dragocjenom učinku vrućeg krem sira.
