Sadržaj
Stavite lonac s puno vode na vatru. Ogulite pata-te, operite ih, a zatim ih narežite na kriške debljine oko pola centimetra. Posolite vodu kad zavrije i dodajte žlicu octa, a zatim dodajte kriške krumpira i kuhajte ih oko 10 minuta.
U međuvremenu lagano zagrijte oko pola čaše ulja koje ćete aromatizirati oguljenim i narezanim režanjem češnjaka; čim se ulje ohladi, sklonite posudu s vatre i uklonite kriške češnjaka.
Ocijedite krumpir i rasporedite ga na kuhinjski pladanj; nasjeckajte oguljeni i oprani peršin; narežite filete na sitne komadeinćuni i odvod i kapari.
Stavite krumpir u posudu za salatu, dodajte peršininćuni i cap-peri, zatim začinjeni aromatiziranim uljem, na kraju salatu aromatizirajte izdašnim mljevenjem papra i poslužite.
