Priprema kanelona sa šparogama
Operite šparoga, očistite ih i zapamtite do najnježnijeg dijela.
Pripremite pirjani maslac i vrlo tanke kriške ljutike. Kad sote porumeni, dodajte šparoge i kuhajte ih s poklopcem na laganoj vatri, po potrebi dodajući malo vode.
Kad je kuhano, izmiješajte pirjane šparoge i radite s dobro ocijeđenom ricottom, nasjeckanim peršinom, solju, sirom i dimljenim sirom u male komadiće.
U međuvremenu pripremite bešamel i izmiješajte vrećicu od. Lazanje blanširajte u puno slane vode i ocijedite na polovici kuhanja.
Listove lazanja rasporedite na čistu krpu, prepolovite i napunite pripremljenim tijestom. Možete koristiti i gotove kanelone.
Zamotajte lazanje poput kanelona. Na dno posude rasporedite sloj bešamela i posložite kanelone.
Pokrijte kanelone bešamelom i pospite sirom. Pecite na 180 ° C 10 minuta ili dok se ne stvori nježna zlatna kora.
Možda će vas zanimati: Meso kaneloni
Izvadite posudu iz pećnice, pustite je da odstoji nekoliko minuta, podložite i poslužite na stolu.
Foto galerija Cannelloni
