Koja su svojstva kupina i koje su kontraindikacije? Kalorije i prehrambene činjenice kupina? Je li moguće jesti kupine tijekom trudnoće, dojenja, dijabetesa?
The borovnice oni su plodovi trbuha koji rastu u prirodi gotovo svugdje.
Ovo divlje voće vrlo je ukusno kad dosegne zrelost, prelazeći iz crvene u plavo-crnu i ima mnoga korisna svojstva.
Svojstva kupina
Na borovnice, plodovi koji dozrijevaju ljeti su prepoznati:
- antioksidativna svojstva je antikancerogeno: visoka koncentracija vitamina C i mineralnih soli poput kalija i mangana sadržanih u njima pomaže u borbi protiv slobodnih radikala;
- kardiotonična svojstva pomažu u održavanju arterija čistima i elastičnostima te u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti.
Visok sadržaj folna kiselina ili vitamin B9 čini kupine posebno korisnima:
u trudnoćaNedostatak folne kiseline u ranoj trudnoći uvelike povećava rizik od fetalnih malformacija, posebno oštećenja neuralne cijevi (NTD) povezanih sa spina bifidom ili anencefalijom.
Općenito, nedostatak folata može lakše dovesti do nepovoljnih ishoda poput intrauterinog zastoja u rastu, preranog porođaja, lezija posteljice.
Osim toga,folna kiselina pomaže zadržati razinu homocistein da ako je prisutan u prekomjernom krvotoku (hiperhomocisteinemija ili HHcy) uzrokuje još veću štetu od kolesterol.
Više kontraindikacija
Kupina obično nema nuspojava i rijetko je među alergijskim čimbenicima.
Treba ih jesti umjereno, jer su bogate vlaknima i mogu izazvati proljev.
Kupine u trudnoći
Kao i kod svih vrsta voća, morate biti oprezni, izuzetno ih pažljivo prati i po mogućnosti jesti kuhano.
Kupine i dijabetes
Ne preporučuje se uzimanje, osim u minimalnim dozama za one koji pate od dijabetesa, jer su voće koje sadrži puno šećera.
Kalorije i hranjive vrijednosti kupina
Plod kupina ili kupine donosi 36 kalorija na 100 g, 8 g ugljikohidrata, 5,3 g vlakana, 1,3 g proteina, 0,5 g lipida
Niskokalorično je voće jer se sastoji od 85% vode i stoga je pogodno za one koji slijede mršaviteljsku dijetu
Možda će vas zanimati: Crni trn - Prunus spinosa
Stvari koje treba znati o kupinama
Kako napraviti džem od kupina
Vodič za uzgoj kupina
Kako napraviti liker od kupine
