Priprema pržene paprike
Odaberite bogove paprike srednje velike žute, crvene i zelene.
Operite ih i osušite čistom krpom.
Nakon uklanjanja jezgre, niti i sjemenki, izrežite ih na trake.
Posložite ih na pladanj, pokrijte krpom i ostavite da se suše na zraku pola sata.
Ulijte ulje u veliku tavu i zagrijte ga na srednje jakoj vatri.
Kad je ulje vruće, ispustite ga paprike, miješajte i radite kuhati preko umjerenog plamena.
U međuvremenu isperite kapari i osušite ih.
Kada ja paprike će biti blizu kuhanja, dodajte sol, dodajte nekoliko kapi octa i pustite da ispari.
Zatim dodajte prstohvat šećera, kapare, masline i lagano promiješajte.
Kuhajte oko 1 minute.
Ulijte paprike u posudu i poslužite ih na stolu.
THE pržene paprike oni su također vrlo dobri hladni.
Ukusna je i varijanta s cherry rajčicama
Možda će vas zanimati: Salata od pečene paprike
Isprobajte i lagani recept friggitelli
Foto galerija paprike
