Priprema trofeja s školjkama i koktelima
Isperite školjke i kokulje dobro, a zatim ih stavite da se ocijede na nekoliko sati u posudu punu slane vode (dodajte šaku soli).
Nakon isteka vremena, isperite školjke, stavite ih u tavu i pustite da se otvore na umjerenom plamenu.
Kad su školjke otvorene, isključite vatru.
Uklonite zatvorene školjke i filtrirajte vodu za kuhanje gustim mrežnim cjedilom.
Dio školjke školjke. Ostavite koktele s ljuskom.
Isperite cherry rajčice, prerežite ih na pola, izvadite sjemenke.
U ovom trenutku u prilično veliku tavu ulijte 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, dodajte češnjak lišen jezgre (neprobavljiv) i narežite na kriške.
Stavite tavu na štednjak i zapecite češnjak, izbjegavajući da ga ne opečete.
Dodajte cherry rajčice pirjanom češnjaku i ulju i kuhajte na jakom plamenu 5 minuta. Dodajte malo vode za kuhanje iz školjki i kuhajte par minuta.
Na kraju dodajte oljuštene školjke, tj koktelice, promiješajte i nakon nekoliko minuta pomiješajte s bijelim vinom.
Skuhajte trofej u obilnoj slanoj vodi.
Maknite s vatre minutu prije vrijeme za kuhanje naznačeno na pakiranju.
Dobro ih ocijedite i ulijte u posudu u kojoj su školjke. Promiješajte i kuhajte nekoliko minuta.
Dodajte nasjeckani peršin i, ako želite, prstohvat papra ili malo ljute paprike.
Prenesite trofej sa školjkama u keramičkoj sušici i poslužite ih vruće na pari s više svježeg peršina.
Video recept trofeja s školjkama
Evo video recepta na službenom Youtube kanalu CasaAtuttonet koji nam pokazuje kako napraviti izvrsnu tjesteninu sa školjkama:
Trofeji sa školjkama valjana su alternativa tradicionalnijim špagetama s školjkama.
Recepti za probati sa školjkama
Trofej s plodovima mora
Soute Of Clams
Pirjani morski plodovi
