Postupak pripreme bundeve s roštilja
Nabavite si lijep komad bundeva zreo, ali čvrst i kašast. Uklonite niti i sjemenke.
Uklonite koricu a zatim narežite bundeva na kriške debljine oko 1 cm.
Kuhanje bundeve
Uzmite zatvoreni roštilj od lijevanog željeza i kuhinjskom četkom ga malo podmažite s malo ulje.
Stavite roštilj na štednjak i pustite da se zagrije.
Kad je roštilj vruć, stavite kriške bundeve i smeđe ih s obje strane ne dopuštajući im da izgore (moraju biti žuljevite).
Kao kriške bundeve bit će na žaru, prebacite ih u posudu složivši ih u jedan sloj i pustite da se ohlade.
U međuvremenu grančicu peršina operite pod mlazom vode i osušite upijajućim kuhinjskim papirom, a zatim izrežite na sitne komade.
Možda će vas zanimati: Carpaccio od marinirane bundeve
Kada Bundeva s roštilja ohladit će se, začiniti kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja, kapljicom bijelog octa (uključujući jabučni ocat), nasjeckanim peršinom, prstohvatom origana, soli i prstohvatom ljute paprike (nije obavezno).
Ostavite da okusi nekoliko sati prije nego što ga poslužite na stolu kao predjelo ili prilog.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Savjet kuhara
Pripremite Bundeva s roštilja čak i dan prije i vidjet ćete da će okus biti doista jedinstven.
Zanimljivosti i stvari koje treba znati o bundevi
Kako uzgajati buču
Kako čuvati buču
Svojstva i kalorije bundeve
Foto galerija bundeve
