Priprema paprike punjene patlidžanima
Nakon paprike punjene inćunom i paprike u napuljskom stilu, evo kako pripremiti izvrsne ljute i hladne paprike punjene patlidžanima.
Operite i očistite patlidžane. Izrežite ih na štapiće duljine otprilike dva ili tri centimetra i ostavite da se namaču u posudi punoj slane vode.
Nakon četvrt sata ocijedite ih i kuhajte u tavi s uljem, mješavinom kapara, crnih maslina bez koštica i nasjeckanim na sitne komade, fileta inćuna također slomljenim na komade i nekoliko žlica mrvica.
Nakon dodavanja svih sastojaka promiješajte i zatvorite posudu poklopcem pazeći da se tijekom kuhanja ne digne.
Pripravak kuhajte na jakoj vatri.
Nazdravite na plamenu ili na žeravici roštilj paprike, uklonite kožicu, izrežite ih u skladu s kapicom i uklonite grudu sjemenki.
Papriku nadjenite nadjevom koji ste ranije pripremili, na svaku stavite vlastiti čep i dobro ih složite u tavu.
Možda će vas zanimati: Slatko kisela kaponata od patlidžana
Sad ih poprskajte uljem, dodajte sol i kuhajte u pećnici na umjerenoj vatri potrebno vrijeme.
Punjene paprike poslužite s njihovim umakom uz prilog pečenom krumpiru.
Foto galerija recepata za papriku
