Koja su svojstva brokule i koje su kontraindikacije? Kalorije, prehrambene činjenice i stvari koje treba znati o brokuli.
THE brokula (posebno brassica oleracea, kupus brokule ili kalabrijski kupus), povrće je iz obitelji Ckamenjari bogat vrijedne tvari saveznik s zdravlje korisno, posebno u borbi protiv tumori.
Svojstva kupusa brokule
Brokula je povrće bogato:
- mineralne soli kao što su kalcij, željezo, fosfor, kalij;
- vitamin C, B1 i B2;
- dijetalna vlakna;
- tioksazolidoni. određene tvari s antitireoidnim učinkom;
- sulforafan, tvar koja nije samo sprečava rast stanica raka također sprečava nastali proces diobe stanica apoptoza (stanična smrt).
Sulforafan zajedno s izotiocijanatima vrši zaštitno djelovanje protiv crijevni tumori, pluća i sinusi.
Zbog bogatstva biljnih vlakana, brokula je indicirana u slučajevima tvrdoglavih zatvor.
S obzirom na visoku antioksidativnu snagu brokule, prema medicinskim studijama, odgovarajuća konzumacija pomaže u jačanju imunitarna obrana i za borbu protivHelicobacter pylori, vrlo otporna bakterija koja kolonizira stvaranje želučane sluznice gastritis izd čireve.
Brokula se kao i sve povrće bori protiv zadržavanje vode pomažući tijelu u detoksikaciji i uklanjanju štetnih štetnih kemikalija.
Oni također smanjuju rizik od mrena i zaštiti odmoždani udar.
Uvid: svojstva i kontraindikacije na brokuli od kupusa.
Kalorije i hranjive vrijednosti brokule
Brokula za njihovu sita moć niskokalorične vrlo su korisne u dijete za mršavljenje.
100 g brokule (brassica oleracea italico ili kupus brokule), ponesite 34 kalorije, 0,4 g lipida, 2,8 g proteina
Moglo bi vas zanimati: Jagode, kalorijska svojstva i kontraindikacije
Kontraindikacije kupusa brokule
Postoje oblici alergija na Cruciferae ili preosjetljivosti na neke dijelove kupusa.
Osobe s hipotireozom trebaju brokulu jesti umjereno.
Uzgoj brokule
Kupus brokule vrsta je povrća koje se može sijati, uzgajati i ubirati tijekom cijele godine zahvaljujući 3 sjetve: proljetnoj, ljetnoj i jesenskoj (uvidi: kako uzgajati brokulu)
Kuhanje brokule
Kako bi se očuvale sva zdrava i hranjiva svojstva brokule, važna je tehnika kuhanja, a među mnogima treba dati prednost tehnici kuhanja na pari.
Fotografije sorti kupusa
