Priprema prženih zelenih čilija s pecorino romanom
Prije nego što nastavite s realizacijom recepta, sjetite se da je zelena paprika, kao i sve sorte paprike (koje pripadaju istoj obitelji), ljetno povrće bogato vitaminom C, provitaminom A (karotenom), ostalim vitaminima B i mineralnim solima, svim elementima koji su dobri za zdravlje jer štite od preranog starenja, raka i kardiovaskularnih bolesti.
Nastavimo s receptom.
Potrebni su vam svježi zeleni čiliji, lijepi čvrsti i čvrsti (oni koji su tek ubrani u posudama ili u vrtu ili kupljeni od vašeg pouzdanog proizvođača povrća), po mogućnosti sorta kroasana.
Paprike operite, odstranite peteljku bez lomljenja i zatim ih dobro osušite kako ne bi pucketale kad ih morate pržiti.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje stavite u neprianjajuću tavu i zagrijte ga, a da ga ne zagori.
Ulijte papriku, prepržite je (nekoliko po jednu) i okrenite da se ravnomjerno skuha.
Kad je kuhana, izvadite papriku iz tave šupljikavom žlicom.
Stavite friggitelli u posudu. Dodajte češanj češnjaka narezan na male komadiće.
Posolite ih, a zatim ih pospite ribanim pecorino romanom i poslužite ih na stolu, poprativši ih pomfritom ili pizzom s krumpirom.
I ovdje možete pratiti VIDEO RECEPT lagane verzije friggitelli u tavi:
Pa, što mislite o ovom receptu? Jednostavno, brzo i za isprobavanje.
Možda će vas zanimati: Salata od pečene paprike
Foto galerija recepata za papriku
